Cenik 2011 vina

VINARSTVO, SVETOVANJE IN TRGOVINA BERCE

www.vindor.si

Dornberk je vas v Spodnji Vipavski dolini in sodi v primorsko vinorodno deželo. V tej vinorodni pokrajini se srečujeta alpsko in mediteransko podnebje, ki v terasastih predelih omogoča izredno ugodne razmere za rast vinske trte, v nižjih ravnih predelih pa rast suhega drevja, predvsem breskev.
Rodbina Berce in grofovska družina Dornbergov, sodita v skupno zgodovino. O grofu DORNBERGU, njegovemu vrtu ROSENPLATZ in kapelici ob robu graščine imenovane ŠANTANELA je veliko listin, ki opisujejo, da je vinogradniška tradicija, nenehna delavnost in marljivost naših prednikov močno doprinesla k našim navadam, običajem ter močno skovala našo identiteto.

V listinah iz leta 1486 piše, da so berceti lastniki vinograda, tistega, ki ga imamo še danes v lasti. Rokopisi, ustno sporočilo ter dokazila (rodovnik do leta 1610) dokazujejo, da je vinogradništvo in vinarstvo res del nas. VINDOR združuje pet blagovnih znamk:

1.  VINDORberg
Vina VINDORberg imajo izredno svojstven karakter, katerega bogatijo visoki ekstrakti, bogati okusi in vonji. Ta karakter mu dajejo višje lege vinogradov, kjer je grozdje izpostavljeno močnemu soncu in izredni vipavski burji, ki pripomore k manjšemu pridelku in s tem k boljši kvaliteti.

VINDORberg-SAUVIGNON
Letnik: 2006, suho
Alk.: 13,5 vol.
Red. slad.: 2,0 g/l
Kislina: 5,6 g/l
Opis vina: odlikuje ga značilna sortna cvetica. V njem se prepletajo arome bezga, zelene paprike in črnega ribeza. Vino je prijetno sveže in polnega okusa.

VINDORberg-CHARDONNAY
Letnik: 2006, suho
Alk.: 13,0 vol.
Red. slad.: 2,0 g/l
Kislina: 5,3 g/l
Opis vina: rumenkaste barve z zelenimi odtenki. V barvi, vonju in okusu čutimo nežen dih vipavske burje ter bogastvo sonca. Vonj je eleganten in plemenit, okus suh, svež, harmoničen in v ustih dolgotrajen.

VINDORberg-RUMENI MUŠKAT
Letnik: 2006, polsladko
Alk.: 14,0 vol.
Red. slad.: 12,0 g/l
Kislina: 5,7 g/l
Opis vina: bistro zlato-rumene barve. Vonj je zelo intenziven, dokaj prijeten, aromatičen. Okus prijeten z tipično muškatno noto.

VINDORberg-REBULA
Letnik: 2006, suho
Alk.: 12,0 vol.
Red. slad.: 2,0 g/l
Kislina: 5,9 g/l
Opis vina: bistro zeleno-rumene barve. Vonj je intenziven, saden. Okus enostaven, značilen in poln.

2.VINDORgrand
Vina VINDORgrand imajo tipičen okus po hrastovem lesu, ki se razvije tekom zorenja v hrastovih sodčkih ter kasneje v steklenicah. Grozdje za vina VINDORgrand prihaja tudi iz višjih leg.

VINDORgrand-CABERNET SAUVIGNON, l. 2006
Letnik:2006, suho
Alk.: 12,0 vol.
Red. slad.: 3,0 g/l
Kislina: 5,5 g/l
Opis vina: rubinasto-rdeče barve, ki je značilna za mlada vina. Vonj je značilen, odkrit. Okus poln, tipičen, rahlo grob. Čaka ga lepa prihodnost.

VINDORgrand-CABERNET SAUVIGNON, l. 2003
Letnik:2003, suho
Alk.: 12,0 vol.
Red. slad.: 2,5 g/l
Kislina: 6,0 g/l
Opis vina: strokovno pridelano grozdje, prava tehnologija, skrbna nega in dolgotrajno zorenje v hrastovih sodih mu dajejo vse odlike in posebnosti, ki jih poznavalci pričakujejo od njega. To je značilna bistro rdeča barva z oranžnimi odtenki; dokaj intenziven, sorten, zrel vonj, ter poln, enostaven, rahlo trpek okus.

3.    VINDORfest
Penine VINDORfest so posebnost posestva Berce. Osnova za penine, ki jih izdelujemo po klasičnem postopku sta vini rebula in barbera. Z njima dosegamo izredno živahne, osvežujoče in presenetljive okuse, katerim se ni moč odreči.

VINDORfest-BELA PENINA,l.2004
Letnik:2004, suha
Alk.: 12,5 vol.
Red. slad.: 16,5 g/l
Kislina: 5,4 g/l
Opis vina: penina je pridelana iz rebule po klasičnem postopku. Po štirih letih ležanja na drožeh, smo jo ponudili našim kupcem. Ima izrazito osvežujoč okus, kateri ti pušča v ustih prijeten poln okus.

VINDORfest-MADAME ROSE,l.2005-aromatizirana penina
Letnik:2005, polsuha
Alk.: 12,5 vol.
Red. slad.: 22,5 g/l
Kislina: 5,4 g/l
Opis vina: aromatizirana penina je nastala kot nek modni utrinek na našem posestvu. Penina vas po presenetila z enkratno aromo po jagodah, po požirku vam bo v ustih pustila okus jagode, kot bi jo ravnokar utrgali na vrtu in pojedli. Prijala vam bo kot aperitiv ali kot samostojna pijača.